用料
| 草鱼 | 1条 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生姜 | 1块 |
| 大葱 | 1根 |
| 香菜 | 1小把 |
| 青椒 | 2个 |
| 红椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 玉米 | 1根 |
| 金针菇 | 1把 |
| 小西红柿 | 6个 |
| 色拉油 | 50克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 花椒 | 1把 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1小勺 |
海氏多功能锅做平锅鱼的做法
平锅鱼完整版视频
草鱼一条，大小刚好和锅的长度一样最好，这个稍微大了点，洗净从背部剖开，刮掉肚子上的黑色，腌1个小时备用，准备好其它的配菜和调味料
锅中放油，煎至一面金黄色后翻面
翻面后煎另外一面，放入生姜，花椒，大葱，红辣椒，煎至金黄色
鱼头，鱼尾用另外一个锅煎好备用
培根，玉米切片，胡萝卜也煎一下
把煎好的鱼，鱼头加入热水，放入豆瓣酱，生抽，耗油，用火锅功能（大火）烧开，放入适量盐，加入煎好的培根，玉米，香菇，金针菇，烧至沸腾后加入洋葱，青红椒，香菜，小西红柿，青菜，加入鸡精，青菜，西红柿可以先吃，鱼多煮一下会更入味
香浓美味的平锅鱼就好了，开吃
小贴士
鱼提前腌制会更入味，煎第二面的时候放生姜，花椒，大葱，这样既出味也不会糊，要2面都煎至金黄色，鱼要煎好才会去腥味
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