大分县是一个名副其实的美食天堂，小吃多为山味海鲜，味道质朴。最具代表性的有由多种蔬菜煮成的健康面片汤“团子汁”，团子口感软糯吸收了汤头的浓郁鲜美，吃起来不会像中国的甜元宵那么腻，倒有点中国面片汤的感觉。
在日本是不过元宵节的，但常听身边人说吃元宵几口就腻了热量高还容易积食，所以今天特别奉上低热量养胃的日本“团子汁”荤素搭配，营养价值、颜值、口味都在线，好吃不会胖！不会胖！不会胖！
用料
| 面粉 | 100g |
| 牛蒡 | 2段 |
| 五花肉片 | 200g |
| 白萝卜 | 半段 |
| 胡萝卜 | 半段 |
| 干香菇 | 3朵 |
| 味增 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 又伊鲜鲜味酱油 | 适量 |
团子汁的做法
准备食材
碗中倒入面粉和适量的盐，倒入水分2-3次搅拌
先用筷子搅拌后用手搓匀
分剂子，搓成圆形（2cm左右）
盖上湿的厨房纸放置半个小时到一个小时醒面
处理相关食材，香菇泡水
切成丝状
白萝卜和胡萝卜切片块
五花肉片切小片
取一口煮锅，在锅中倒入麻油，炒至牛蒡、白萝卜、胡萝卜
接着放入五花肉和香菇继续翻炒
加入香菇水和又伊鲜鲜味酱油两勺
将一旁醒发好的面团取出，放掌心搓圆压扁，放入锅中
等扁扁的团子煮熟，浮起来即可放入味增
完成啦！
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