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法式蔬菜冻

栏目: 西餐 / 发布于: / 人气:5.37K
法式蔬菜冻的做法图解 法式蔬菜冻的做法步骤

法式蔬菜冻,打开蔬菜新吃法,太心水了~

用料  

玉米笋 100g
秋葵 100g
芦笋 100g
包菜 100g
胡萝卜 100g
小青瓜 100g
莲藕 100g
哈密瓜 100g
浓汤宝 1块
吉利丁 1片
蛋黄酱 适量
黑胡椒 少量
牛奶 适量

法式蔬菜冻的做法  

  1. 配菜去皮切段

    法式蔬菜冻的做法图解 法式蔬菜冻的做法步骤 第2张
  2. 焯水断生过凉水

    法式蔬菜冻的做法图解 法式蔬菜冻的做法步骤 第3张
  3. 浓汤宝加吉利丁片,煮开

    法式蔬菜冻的做法图解 法式蔬菜冻的做法步骤 第4张
  4. 包菜当外壳,铺一层蔬菜浇一次汁,放凉后再铺新的层

    法式蔬菜冻的做法图解 法式蔬菜冻的做法步骤 第5张
  5. 重物定型,冷藏20分钟

    法式蔬菜冻的做法图解 法式蔬菜冻的做法步骤 第6张
  6. 蛋黄酱,黑胡椒和牛奶,熬汁

    法式蔬菜冻的做法图解 法式蔬菜冻的做法步骤 第7张
  7. 切块,浇汁,摆盘。

    法式蔬菜冻的做法图解 法式蔬菜冻的做法步骤 第8张