今天晚上在做冰皮月饼，在网上找馅料的时候看到了冰皮月饼预拌粉。
去年做月饼是第一次，但是特别的成功，特别是冰皮月饼，超级的成功啊。
但是由于过程比较复杂，今年不太想做。就想着用冰皮月饼预拌粉代替！！！
按照包装上的比例来拌的冰皮，试验了两次油都比较多，冰皮团根本就不吸油，看来还是得改方子呀，原方子油50克，要改成30克的。
下班来做冰皮月饼还是不适合，虽说不用烤，但要松弛。
等做好也要到晚上12点了，挺辛苦的。
中秋送月饼的习惯还是很浓厚的，虽然喜欢吃月饼的人不多，但是都会购买一些去送人。
以前的人都是到超市去买，由于年纪轻的女性开始掌握厨房大权，都喜欢自己DIY各种甜品。
微信上也出现了一大批私家甜点的，当然私家月饼也不例外。
扯远了，过几天就出冰皮月饼的菜谱哈。
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用料
| 萨拉米/培根/火腿 | |
| 土豆、马苏里拉 | |
| 黑胡椒、盐 |
马苏里拉芝士 土豆泥的做法
将土豆蒸熟，萨拉米/培根/火腿切细备用。
土豆压烂放入萨拉米/培根/火腿，黑胡椒粉、盐混合均匀，放在能进烤箱的容器中压平，撒上一层马苏里拉。上下火150度15分钟左右上色即可。
成品
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小贴士
1、再次解释下，马苏里拉奶酪/芝士就是放在披萨上的哪个，我这个质量不好，拉丝不够。
2、我用的萨拉米，可以用培根或者火腿都是可以的。
3、具体烤的时间亲可以先设定10分钟，时间到了之后去看拉苏里拉是否融化，颜色是否上去。
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