马苏里拉奶酪焗土豆泥

因为对口支援，每个冬季都开心的土豆各种吃。
之前一直用空气炸锅炸薯条，但比油炸的口感还是差点，重点是一凉了就不好吃了，所以开发新吃法。
儿子喜欢吃披萨，这种做法和披萨有点像，他超爱。凉着热着都能吃，关键是跟吃零食一样喜欢，这么吃零食健康放心。

用料  

马苏里拉奶酪焗土豆泥的做法  

1. 土豆切块，放在一个碗中。电压力锅里放好水和屉，把盛有土豆的碗放在里面，图省事，一次蒸了满满一大碗土豆，蒸时间长一点。
   （我早晨就开始蒸，上午关上火之后，下午才想起来做，歪打正着，下午捏土豆泥的时候刚好不烫手。）

2. 下午了，起锅开始做，准备黄油，这个量有点多了。

3. 胡萝卜、洋葱，切碎。

4. 下锅放黄油，炒胡萝卜，洋葱。

5. 炒好后倒入蒸好的土豆块上。

6. 放黑胡椒、盐。

7. 带上一次性手套，把土豆泥抓碎，同时和配料混合均匀。食材都已经是熟的了，咸白和黑胡椒放多少可以尝一尝，调好味。

8. 放入可以进烤箱烤的容器中，上面再撒上马苏里拉奶酪，上下火180度，烤15分钟。（每份容器中的土豆泥都不是满，是为了每天带一盒去单位方便）

9. 出锅热乎乎的吃，会有拉丝哦！

10. 做的有点多了，烤好后马上吃，香！吃不完的放进冰箱，白天带到单位当饭或者零食吃。