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家庭版番茄牛骨浓汤

栏目: 西餐 / 发布于: / 人气:3.15W
家庭版番茄牛骨浓汤的做法步骤图

醇厚香浓的西式番茄浓汤，搭配通心粉更佳。

用料  

牛骨（牛尾或肋排） 500g
西红柿 2个
面粉 适量
番茄酱 适量
香叶 适量
洋葱 适量
料酒 适量
盐、糖 适量

家庭版番茄牛骨浓汤的做法  

  1. 牛骨切段洗净，表面裹一层面粉。入锅热油煎至棕色。

  2. 捞出牛骨（保留油），放入香叶、洋葱、三大勺番茄酱爆香。再加入牛骨，下少许料酒翻炒。

  3. 加入西红柿丁、较大量水、少许盐和糖，在电饭煲或砂锅中小火慢熬2小时。

小贴士

煎牛骨时油不能太少，煎不到位会导致牛骨不够烂。不要用高压锅，会影响口感。
番茄酱选择添加较少的，最好是浓缩番茄膏。
西红柿可以不用剥皮，熬出来和果肉一样软。

Tags：浓汤 番茄 牛骨 家庭版
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