红酒鹅肝，是一道特色美食，主要制作食材有波尔多红酒鹅肝也是一道异域的风味美食，主料有鹅肝、波尔多红酒。
用料
| 鹅肝 | 1对 |
| 红酒 | 500g |
| 苹果 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 红糖水（甜菜水） | 300克 |
| 清酒 | 200g |
| 味淋 | 300g |
| 烧汁 | 200g |
| 冰糖 | 50克 |
| 话梅 | 7颗 |
红酒鹅肝的做法
1、教做菜我是认真的，按上述视频操作。
2、教做菜我是认真的，按上述视频操作。
3、教做菜我是认真的，按上述视频操作。
4、红酒汁的制作：用泡鹅肝的原卤汁打出一点熬稠，或加点水淀粉勾欠。
小贴士
可生吃也可以煎着吃，肥鹅肝功成大小两块，把鹅肝较圆的一面朝上，用餐刀在肥鹅肝的中间位置上，纵向切开一个长切口，用两个拇指把该切口拉开，否则容易切碎！
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