一直很喜欢吃某人做的猪排,也学会了做这道菜。之前也想尝试做培根芝士猪排,一直没做。所以今天尝试了,也很成功。
用料
猪排 | 2块 |
鸡蛋 | 1个 |
芝士片 | 4片 |
培根 | 6片 |
盐 | 适量 |
红胡椒粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
油 | 适量 |
培根芝士猪排的做法
用肉锤将肉锤打成如图所示厚度。具体厚度根据跟人需求。
将猪排正反两面撒上盐,黑胡椒粉,红胡椒粉(选用)。由于后面猪排上会包培根,所以盐需要少放,不然会太闲。
猪排腌制30min 左右。在猪排两放上芝士片。用培根包住芝士片。培根长度需要略长于猪排两倍的长度。
将包好的培根芝士猪排按照如下顺序分别放入面粉,鸡蛋液,面包糠中。注意:猪排所有部位必须分别黏上面粉,鸡蛋液和面包糠)
将猪排放入油锅中煎炸。翻面。翻面时小心。煎炸至金黄即可。