好吃,方便。只要给它一些时间,就能满足、快乐……(好几天)
用料
牛肉 | 500克 |
土豆 | 250克 |
胡萝卜 | 半根 |
咖喱块 | 4块 |
洋葱 | 半个 |
鸡腿菇 | 1只 |
白蘑菇 | 5朵 |
食用油 | 适量 |
咖喱粉 | 适量 |
生姜 | 3片 |
牛奶 | 100克 |
盐糖适量 | |
番茄也是可选用的。 |
懒人咖喱牛肉饭的做法
牛肉块切小粒汆水,去血沬洗净。
胡萝卜 土豆切小块,喜欢无存在感的切小点,最后会炖烂,喜欢大块大块啃的切大滚刀块,或者晚点下土豆。洋葱 鸡腿菇切小块,白蘑菇切片。还有别的蔬菜的话,也切块。生姜片剁末。
铸铁锅小火预热,倒入一点油转中小火,下洋葱 胡萝卜 等等煸炒,讲究地话先下洋葱煸成透明再下其他的。
看牛肉品质,有的牛肉这时还没烂,加入咖喱块和粉(食材有点多,感觉光咖喱块不够) 搅拌均匀,水开后,最小火闷上。
加入咖喱块后,汤会慢慢变浓稠,易糊底,经常搅拌下。尝下牛肉咬得动没,增补盐糖调味。 视频上用得牛健子切片,也很好熟。
倒入牛奶,量可以自得掌握。开中小火不停搅拌防止糊底。我的土豆大多数都化啦,特别浓稠好吃。
拿小碗盛饭,倒扣在盘子上,浇上浓浓的咖喱,好好享用。
其实还配了汤,但我实在没空(主要指肚子)搭理汤。 咖喱不够再去锅里盛 。
吃不掉的可以装小袋速冻上,配米饭很好吃。 速冻解冻后,放锅里加一点开水热下,其间不停翻拌,味道一样好。如果微波炉加热,会有水析出的小问题,味道还是一样。