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东南亚料理——咖喱蟹

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:9.61K
东南亚料理——咖喱蟹的做法步骤图

我喜欢吃一切跟咖喱有关的东西，上次特意去东南亚料理吃咖喱蟹，结果一只蟹要300元，在泰国吃的都没这么贵，所以我硬是忍着没吃。今儿个自己买便宜点的螃蟹烧着吃。谁说非得300元的太子蟹做出来的才好吃啊！没有青蟹，我这10元钱两个买的梭子蟹，做出来的味道，一样很赞哼(ˉ(∞)ˉ)唧

用料  

土豆粉
梭子蟹
洋葱
胡萝卜
豇豆
姜
蒜
咖喱粉

东南亚料理——咖喱蟹的做法  

  1. 准备食材：一般太子蟹太贵，也不容易买到，可以买青蟹，今天我去菜场青蟹也没有，那就用梭子蟹将就了。再配点豇豆，胡萝卜，姜蒜、洋葱切沫备用

    东南亚料理——咖喱蟹的做法步骤图 第2张

  2. 热锅冷油，炒香蒜姜，再炒洋葱沫

    东南亚料理——咖喱蟹的做法步骤图 第3张

  3. 加点水，再放入一勺咖喱粉（我这个是专门炒蟹的咖喱粉，没有的就用我们平常常用的咖喱块也可以）

    东南亚料理——咖喱蟹的做法步骤图 第4张

  4. 不停搅拌咖喱，不要糊锅，煮开即可

    东南亚料理——咖喱蟹的做法步骤图 第5张

  5. 加适量的水后放入螃蟹，豇豆和胡萝卜，同时放半勺土豆粉（可以使汤汁更浓稠，没有的也可以不放）。转小火，焖三分钟，然后让汤汁慢慢的入味到螃蟹里，最后盛盘即可

    东南亚料理——咖喱蟹的做法步骤图 第6张

小贴士

1、一般用青蟹，也可用其他蟹代替

2、没有专门炒蟹的咖喱，可以用平常超市有卖的普通咖喱块。咖喱不同，口味会有所差异，是原味的要适当加盐

3、土豆粉加半勺—1勺，没有的可以不加

4、把螃蟹丢进咖喱汤汁中煮的时候，一定要用小火，不时的去铲几下，不然会焦会粘锅。

5、放豇豆、胡萝卜，是为了颜色上有红绿黄搭配比较好看。不喜欢的可以不放，或者放其他喜欢的蔬菜

Tags：咖喱 东南亚 料理 东南亚料理咖喱蟹
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