坐长途动车必备香饭（材料为一人份，如果人多看情况加量）
用料
| 虾 | 五只 |
| 米饭 | 一碗 |
| 椰浆 | 半瓶 |
| 咖喱 | 半袋 |
| 姜 | 一片 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 盐 | 小半勺 |
咖喱虾盖饭的做法
准备好咖喱和椰浆，这款咖喱微辣，椰浆也是很多人推荐的椰浆，淘宝可以买到，如果家里小孩子不能吃辣可以买百梦多原味咖喱（百梦多一人份咖喱虾放二分之一块就可以了）
戴手套🧤！买活虾剪须
挤出虾脑袋
带出虾线
用剪刀开虾背
里面的虾线抽不干净开了虾背以后再清洗出来
一个人五只虾
热油扔姜蒜虾
两面煎至金黄
加水，四分之一瓶椰浆，半袋咖喱（我不喜欢吃土豆，如果喜欢放土豆的一定要先蒸熟再放，不然放进去炖咖喱炖不好吃了）
小半勺盐（咖喱本身有点咸味了，不要放太多盐）
出锅以前再倒四分之一瓶椰浆，烧热就可以了（最后再倒一次椰浆是让椰浆更好融进咖喱汁）如果水加多了，可以开盖多烧一会让水蒸发一些
下面铺饭，上面盖上咖喱虾
坐车必带盖饭，好吃到隔壁位置的人都嘴馋
小贴士
咖喱汁要控制好不要太多也不要太少，太多不够稠，太少米饭不能全部淋上咖喱汁。咖喱虾真的只有配米饭才能真正满足味蕾😋😋😋
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