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简单却专业的咖喱鸡块做法

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:2.19W
简单却专业的咖喱鸡块做法的做法步骤图

全程都用玉米油之类无味的油，忌用花生油！

淡奶是三花淡奶，或者其他淡奶都行，不是淡奶油！实在找不到淡奶请用等量牛奶代替。

加水量视自己喜好而定，喜欢汤汁型的就多加水，不喜欢浓稠型的就只用保证水量能把土豆胡萝卜煮得粉糯即可。同时注意调整咸度。

用料  

鸡胸肉 250克
土豆 1个
洋葱 1个
胡萝卜 1根
青红椒 各半个
好侍百梦多咖喱块辣味 50克
生抽 适量
米酒 6克
三花淡奶 12克
八角 1个
香叶 3片

简单却专业的咖喱鸡块做法的做法  

  1. 鸡胸肉浸泡冷水解冻，如果是新鲜的就直接洗净待用。

    简单却专业的咖喱鸡块做法的做法步骤图 第2张

  2. 锅里油滚后放入洋葱炸1分钟后捞起待用，炸油留着继续下一个步骤。

    简单却专业的咖喱鸡块做法的做法步骤图 第3张

  3. 用炸洋葱的油炸青红椒，炸30秒后沥油捞出待用，注意只用炸30秒，不能把青红椒炸软了。

    简单却专业的咖喱鸡块做法的做法步骤图 第4张

  4. 刚才炸洋葱菜椒的油舀60克左右到锅内，油热后放入蒜瓣，香叶八角炒香。

    简单却专业的咖喱鸡块做法的做法步骤图 第5张

  5. 炒香后放入鸡胸肉翻炒至变色。

    简单却专业的咖喱鸡块做法的做法步骤图 第6张

  6. 接着加入咖喱继续炒至咖喱完全融化。

    简单却专业的咖喱鸡块做法的做法步骤图 第7张

  7. 然后加水和适量生抽。

    简单却专业的咖喱鸡块做法的做法步骤图 第8张

  8. 水滚后放入土豆和胡萝卜。

    简单却专业的咖喱鸡块做法的做法步骤图 第9张

  9. 土豆能用筷子轻易戳碎时，加入青红椒和洋葱。

    简单却专业的咖喱鸡块做法的做法步骤图 第10张

  10. 最后加入米酒和淡奶，翻炒均匀即可出锅。

    简单却专业的咖喱鸡块做法的做法步骤图 第11张

小贴士

做法简单，味道正宗。

Tags：咖喱鸡
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