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专业又简单的姜饼底胚

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.06W
专业又简单的姜饼底胚的做法步骤图

花钱学的饼干底，平整口感好，不易碎裂，快手易操作。

用料  

黄油 100克
红糖 80克
蜂蜜 60克
鸡蛋 1个
低粉 300克
泡打粉 2克
姜粉 5克(可不加)
肉桂粉 5克(可不加)

专业又简单的姜饼底胚的做法  

  1. 准备好材料，然后烤箱预热170°。

    专业又简单的姜饼底胚的做法步骤图 第2张

  2. 将黄油，红糖还有蜂蜜一起称在一个容器里，混合均匀。

    专业又简单的姜饼底胚的做法步骤图 第3张

  3. 放在锅里隔水进行低温融化。

    专业又简单的姜饼底胚的做法步骤图 第4张

  4. 冷却到室温之后，加入鸡蛋(可打散，也可整个放入)，搅拌均匀。

    专业又简单的姜饼底胚的做法步骤图 第5张

  5. 将所有粉类混合过筛，加入到上一步骤中用刮刀混合均匀形成面团。

    专业又简单的姜饼底胚的做法步骤图 第6张

  6. 面团放入保鲜袋擀平整形(放入冰箱冷藏一个小时之后会更好操作），用切模压好形状放入烤盘，放入烤箱中，根据薄厚中层上下火烤制20～30分钟。

    专业又简单的姜饼底胚的做法步骤图 第7张

  7. 完毕。

    专业又简单的姜饼底胚的做法步骤图 第8张
Tags：姜饼
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