家庭奶香小油条

面粉300g
盐1勺
酵母3g
小苏打2g
一个鸡蛋
160ml牛奶（或者150ml水+30g奶粉）
20g食用油

用料  

家庭奶香小油条的做法  

1. 将食用油除外的所有材料放到大碗里，先放干粉再放液体，筷子搅拌成絮状。加入20g食用油，下手揉匀，盖保鲜膜冰箱保鲜发酵一晚上。第二天早上面团发酵好，案板抹油，整个面团转移到案板上，直接擀面杖擀成2cm的厚度，稍微整理一下形状，切成4cm宽小条，拿筷子蘸水在一条中间轻轻压一下，另一条放在上面，筷子压一下，所有面条两两压好。起锅烧油，油温至木头筷子放下有小气泡冒出，下油条，两面不停反转，至颜色变金黄捞出即可。以上分量做了这样的两盘子。