黄瓜土豆丝

今晚吃春饼卷土豆丝，跟同事学做了黄瓜土豆丝，虽然有些步骤不太一样，但味道还是不错的🌝🌝

用料  

黄瓜土豆丝的做法  

1. 土豆去皮洗净，切成丝，用冷水洗去表面淀粉。

2. 黄瓜切成丝，切点葱花和蒜末备用。

3. 起锅烧水，水开放几滴白醋，下土豆丝，烫至断生过凉控水备用。

4. 起锅烧油温油下入花椒炒香，滤出花椒粒，下葱、蒜、干辣椒炒香。

5. 下入土豆丝，放盐、十三香、鲍鱼汁翻炒至基本成熟时下黄瓜丝和少许鸡粉分超均匀出锅装盘。

6. 成菜，清香脆爽，口感层次分明。