小希麻麻—泡酸甜仔姜

国庆节前，仔姜（嫩姜）上市了，空气里都是姜的味道，家家户户都在泡姜，泡到明年夏天吃都可以，前提是一定要保存好

用料  

小希麻麻—泡酸甜仔姜的做法  

1. 把仔姜放入水中清洗，把姜外面一层皮用筷子或者啤酒瓶盖刮

2. 清洗好的仔姜

3. 切片，撒盐，搅拌，杀杀水分，静置30-60分钟

4. 出水后，倒掉出的水

5. 晾干仔姜片

6. 来弄泡仔姜的糖醋

7. 倒250ml的白醋煮热关火

8. 烧热的白醋倒入大碗中，趁热放入白糖，我放了六勺，大家可以边放边尝，调到适合自己的味道，冷却后放入晾干的仔姜

9. 浸泡一个小时

10. 瓶子消毒，控干水份

11. 装瓶，放冰箱冷藏，一个星期后就可以拿出来吃了，吃的时候用无水无油的筷子夹一点出来，早上吃点最好，中午以后就别吃了哦

12. 脆脆的，嫩嫩的 酸甜口

小贴士

必须要仔姜哦