自制腌制酸甜萝卜

还记得小时候我们满大街吃的酸萝卜么，爽脆可口的开胃小吃，外面制作材料不放心，自己安全卫生，绝无添加，而且制作简单，喜欢吃的不妨试试。

用料  

自制腌制酸甜萝卜的做法  

1. 烧开的开水放凉备用

2. 萝卜切片备用，不要切太薄，薄了腌了会软不够脆，当然也不能厚，厚了腌不了

3. 用适量盐粉将切好的萝卜筛一下。

4. 用手混着盐筛

5. 筛好后，用凉开水洗干净，我洗2次，记得用凉开水哦，用生水就自己吃进肚子了。热水不行，会把萝卜烫软的，就不够脆了。

6. 用小碗配料。加入米醋，白糖及之前备用的凉开水。水要比醋多，糖的分量根据个人口味，一边调一边试味道。

7. 倒入萝卜里，调料淹过萝卜面即可。

8. 盖上盖子，24小时后食用。

小贴士

1、提前将开水放凉，做的时候才凉时间太久。2、萝卜切片不可薄也不可厚，2毫米比较适中。