这个面包零食制作简单，味道很好吃，保质期3天。
乳酪小馒头
高筋粉：100克
低筋粉：100克
奶油奶酪：30克
牛奶：100克（水也行）
炼乳：15克 不喜糖就10克
糖：10克
酵母：1克
盐：1克
这个配方也可以放20克老面，酵母可以不放。
用老面做的话会更好吃。
用料
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私人珍藏的一款面包配方，口感紧实一口一个，制作很简单的做法
这个面包很简单粗暴，所有材料全部加进去。
现在冬天尽量用温牛奶。
简单揉到表面光滑就行。
然后我们用擀面杖不停的擀。
擀到最长后三折。
再接着擀，重复刚才的步骤。
这个过程差不多要持续20多分钟。
手擀出来的面团要比我们厨师机搅拌的面团更紧实。这也是这个面包最麻烦的地方。
20多分钟后，面团会变得明显光滑。
延展性也会很强。
我们再进行最后一次三折，把面团擀到小拇指的厚度。
然后再以食指的宽度均匀切开。
均匀摆放一排，再切成小块。
摆盘的时候记得中间留点空，不然烘烤时容易粘在一起。
这个面包需要简单醒发一会，体积增大一点，口感会松软一些。
温度35度，时间20分钟就行。
夏天也可以用袋子罩起来常温醒发。
醒发期间我门要喷2次水，保持表面湿润。烘烤表皮不会干裂。
最后烘烤温度：上火165度下火150度，时间15分钟。 出炉冷凉后尽量密封储存噢。 这个小零食很好吃，就是有点费功夫。加油吧。
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小贴士
没有啥注意事项，不懂就私信我。喵~~~~
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