苹果脆片-酸酸甜甜嘎嘣脆

苹果季来了
家里苹果买多了吃不完怎么办
做成酥酥脆脆的苹果脆片可好？
酸酸甜甜嘎嘣脆根本停不下来
给孩子做健康无添加的小零食
也是超棒的选择

用料  

苹果脆片-酸酸甜甜嘎嘣脆的做法  

1. 将苹果削皮后去核。

2. 我用的是这种去核器，购于某宝。

3. 将苹果切成薄片，切得越薄烘烤的时间越短，烤出来的口感也越好，喜欢吃软一点有嚼劲的就切厚一点，考验刀功的时候到了哦！
   没有去核器的宝宝也可以切成其他形状的薄片哈。

4. 切好的样子。

5. 将切好的苹果片泡在一碗清水中，水中挤入几滴柠檬汁，浸泡10分钟左右。这一步的目的是为了防止苹果表面氧化变色。否则烤出来的苹果片是灰褐色的，但口感上没有影响。
   没有柠檬汁可以用白醋代替。

6. 将泡过柠檬水的苹果片均匀的码在烤网上，下面要垫一层油纸防粘。

7. 放入烤箱上下火110度烤120分钟左右，苹果表面稍有变色，苹果片可以明显看出脱水，摸起来还有一点软软就可以拿出来了，趁热把苹果片拿起来翻面，冷却一会就会变的脆脆的。
   如果冷却后捏起来还是软的，那就是烘烤时间不够，要回炉继续脱水。
   注意⚠️如果等苹果片完全干透再拿起来会出现揭不下来的情况。
   这款苹果脆片采用的是低温长时间烘烤的方法，使苹果里面的水分完全烘干，所以烘烤时间取决于苹果片的薄厚程度和烤箱实际情况，一定要有耐心呀。

8. 完成✅
   有朋友问苹果皮可不可以不削掉，完全可以哈。凭自己喜好就好，我喜欢把苹果皮削掉，这样烤出来的边边看起来很美观，不会皱巴巴的。