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酸甜爽脆苹果馅面包

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:3.12W
酸甜爽脆苹果馅面包的做法步骤图

家里好多苹果，想着怎么用苹果做出点好吃的，今天不做苹果派，而是做苹果馅的面包，酸甜爽脆的馅料和软软的面包搭配在一起，口感丰富。

用料  

苹果3个 糖80克
肉桂粉1克 高筋面粉150克
低筋面粉40克 酵母4克
鸡蛋1个 黄油20克
牛奶100克 盐3克
半个柠檬

酸甜爽脆苹果馅面包的做法  

  1. 将苹果洗净后去皮，切成小块加60克的白糖和肉桂粉，柠檬汁，用中火将苹果煮10分钟左右，把苹果煮软后倒掉多余的水放凉后备用。

    酸甜爽脆苹果馅面包的做法步骤图 第2张

  2. 把低筋面粉，高筋面粉，鸡蛋，20克糖，黄油，牛奶，酵母全部放入盆中搅拌均匀，然后揉成光滑的面团。

    酸甜爽脆苹果馅面包的做法步骤图 第3张

  3. 盖上保鲜膜进行第一次发酵。

    酸甜爽脆苹果馅面包的做法步骤图 第4张

  4. 发酵好的面团是原来的2倍大，然后将面团排气。

    酸甜爽脆苹果馅面包的做法步骤图 第5张

  5. 把面团分成大小一致的小面团，盖上保鲜膜进行第二次发酵。

    酸甜爽脆苹果馅面包的做法步骤图 第6张

  6. 把第二次发酵好的面团擀成面皮后加入煮好的苹果馅。

    酸甜爽脆苹果馅面包的做法步骤图 第7张

  7. 将面皮的四个角向中间对折捏好封住底部。

    酸甜爽脆苹果馅面包的做法步骤图 第8张

  8. 整理成圆形。

    酸甜爽脆苹果馅面包的做法步骤图 第9张

  9. 将面包胚子放入烤盘，进行最后一次发酵，发酵时间半个小时左右。

    酸甜爽脆苹果馅面包的做法步骤图 第10张

  10. 将烤箱预热，在发酵好的面包表面刷上一层蛋液，用190度的温度进行烤制，烘烤时间为20分钟，胖胖的苹果面包即可出炉了。

    酸甜爽脆苹果馅面包的做法步骤图 第11张

小贴士

苹果肉桂的香气全部锁在面包中，好香！
趁热吃更香😊

Tags：爽脆 苹果 酸甜 面包
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