和弟妹学做的一款简单易操作的家常泡菜，吃泡面或者在吃油腻的荤菜时搭配食用，比较解腻，酸甜脆爽、微辣，孩子很喜欢吃，冷藏更可口。
用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 白糖 | 适量（根据个人口味调整） |
| 盐 | 2-3勺（可酌情调整） |
| 陈醋 | 适量（根据个人口味调整） |
| 泰椒 | 2个（可自行调整） |
糖醋萝卜泡菜的做法
白萝卜去皮切片（图片上切的是4分之1的小片，推荐切成2分之1的大片，会更好的保留萝卜本身的味道）。加入盐搅拌均匀，腌制5分钟。
把腌制出的水倒掉（不喜欢太咸的可以清洗一下萝卜去水），加入适量白糖和陈醋（此步可根据个人口味边加糖醋边品尝，做出用量的调整），用手抓匀。泰椒切段加入（家里没有新鲜泰椒我用了干红辣椒切段代替）。
放入冰箱冷藏后食用（可以即食，冷藏2-3天后会更入味）。
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