简单营养糖醋排骨

喜欢吃排骨，想起这个简单做法，就尝试做了！味道还不错！

用料  

简单营养糖醋排骨的做法  

1. 排骨，冰糖，葱花，生姜，白芝麻装盘待用

2. 生抽，老抽，料酒，米醋待用

3. 用清水清洗，去血水，倒入生姜，香葱花(也可打结)，料酒搅拌

4. 锅内加冷水，放入排骨焯水，装盘待用

5. 炒糖：小火热锅放多点油，加入冰糖，轻轻翻动，直至冰糖完全融化，甚至表面冒烟。

6. 再倒入排骨翻炒上色，添一碗水，继续加入2勺生抽，老抽，米醋，盖锅由小火转中火焖15分钟

7. 开锅加入少许盐，大火收汁即可

8. 装盘撒上白芝麻

9. 味道酸酸甜甜，有点小脆，香！

小贴士

炒糖时，一定要用小火，多放点油翻炒，这样才不会粘锅或烧了。