| 鸡（腿） | 4只 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 老抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 五香粉 | 勺 |
| 油 | 克 |
| 牙签 | 根 |
姜 切5片 洗净
洋葱 1/2个 去两头 去皮 洗净 切丝
鸡腿 🍗退冰 洗净 用牙签扎孔
葱 去根 洗净 切葱花
取一个大点的容器
放入 洋葱丝、姜片
加料酒2汤匙、生抽1.5汤匙、老抽0.5汤匙、糖1小勺、盐1小勺、五香粉2小勺，拌匀
放入鸡腿 按摩 拌匀
放入冰箱 冷藏腌制4小时 以上
鸡腿 放入
加1/2小碗水（怕干锅）
高压锅 压煮15-20分钟左右
鸡腿🍗软熟（汤水 有点多了）
鸡肉已酥，取出鸡骨
鸡腿和鸡汤 放入炒菜锅
滚煮 收汁
汤水收 关火
装盆 撒上葱花 即可
整只鸡的话 可以 刷上蜂蜜 烤箱180度 上下烤15分钟，这样 外脆里酥
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