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粘粘糯糯的蛋黄肉粽

栏目: 端午节食谱 / 发布于: / 人气:3.23W
粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法步骤图

哈哈，就是想实现蛋黄肉粽自由而已，干净卫生，还有小时候的味道

用料  

五花肉 500克
1盐 15克
1糖 5-10克（可不放）
1鸡精 半勺
1料酒 3勺
1生抽 2勺
1老抽 3勺
糯米 5斤
2盐 30克
2糖 20克
2生抽 5勺
2老抽 适量（自己把握，多一点颜色就深一点）
粽叶 40片
咸蛋黄 30-40个

粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法  

  1. 先把肉下面标注1的调料放一起，腌制1-2小时

    粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法步骤图 第2张

  2. 把糯米下面2的调料放一起拌匀，腌制1-2小时

    粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法步骤图 第3张

  3. 粽叶可以提前几个小时用冷水泡软，也可以像我这样用锅子煮开水，然后把粽叶放进去烫软再捞出来备用。

    粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法步骤图 第4张

  4. 咸蛋黄放料酒浸泡一会儿去腥

    粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法步骤图 第5张

  5. 附赠包粽子方法

    粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法步骤图 第6张

  6. 全部包好后上锅蒸1小时，再闷2-3小时就可以啦

    粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法步骤图 第7张
Tags：粘粘糯糯的蛋黄肉粽 蛋黄
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