年菜 | 美极春卷

在中国南方，春卷也是逢年过节的必备小食。这次，何不与家人一起，感受节日的氛围，一起协作这一道美味春卷。
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用料  

年菜 | 美极春卷的做法  

1. 准备所有食材

2. 猪腿肉切肉丝放盐1克、水20毫升、生粉5克拌匀待用，大白菜、胡萝卜、香菇洗净切丝待用

3. 起油锅，油温升到130度，下肉丝滑散变色捞出

4. 锅内留底油，放入香菇丝炒香放入胡萝卜丝炒匀放入大白菜、肉丝翻匀加150毫升水烧开改小火烧5分钟，放入调味料调味，生粉25克加少许水调成水淀粉，淋入锅中勾芡出锅，冷却

5. 春卷皮放入30克馅包起成春卷状

6. 下180度油锅炸成金黄色捞出即可

7. 快趁热和家人美美的享用吧~

小贴士

春卷合口的时候用水淀粉涂上一圈，会合得更牢固哦！