烙巧果常见于胶东一带，据说旧时胶东地区的老一辈们每逢农历七夕，家家户户的大人们都会把用木刻的模子做各式各样的巧果。
《东京梦华录》中记录了北宋汴京的巧食:“以油面糖蜜，造为笑靥儿，谓之果食，花样奇巧。”
最近也看了好多人做的巧果，有加牛奶的，加奶粉的，想来也是后来为了口感做的创新了。传统制作时并不额外加水，烙熟放凉后，以红线串起，自然风干，便可存放一年都不坏。若添加牛奶自然是不行了。
而就口感而言，传统的制法，放凉后，果子也是软硬适中，细细咀嚼，简单的食材，朴素的味道，却也让人忍不住一口接着一口，越嚼越香。
用料
| 面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 植物油 | 25毫升 |
七夕·烙巧果的做法
准备材料
所有材料混合均匀
借助刮刀揉成团
成光滑的面团
室温醒发一小时
发酵完成
面团排气
搓条
下剂
入模摁实
用力磕出
全部排列好
小火烙熟
可直接食用也可串线挂起
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