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炖一锅牛腩 ～准备吃面条

栏目: 宴客食谱 / 发布于: / 人气:1.23W
炖一锅牛腩 ～准备吃面条的做法步骤图

为了明天早上可以睡懒觉，为了可以吃到自己满意的早餐，晚上就开始做好一部分工作，那就是先做好一部分半成品，其实在下厨房里已经学到种种经验，不起早，早上照样可以吃到各自美餐了，要不要丰富多彩的早餐就看你自己啦！

用料  

大葱（京葱） 一段（切成段）
茴香（八角） 两个
牛腩 两斤
桂皮 一块
西红柿 一个

炖一锅牛腩 ～准备吃面条的做法  

  1. 首先买回来的牛腩放在盆子里，用自来水冲洗几遍，然后泡水里，看水变红就换水，直至水比较干净了，（如果时间比较赶，也可以省略）然后就可以烧水了，把牛肉焯水，这步绝对不能省，试过你就知道了，水滚起两三分钟就可以把牛肉捞出来了，再用温水冲洗，多多的洗几遍，好好洗干净，沥干待用

    炖一锅牛腩 ～准备吃面条的做法步骤图 第2张

  2. 起油锅，油温五成热，放冰糖炒出糖色，再把牛肉下锅翻炒上色，放姜片，放京葱段，炒的散出香味，放生抽、老抽、黄酒、继续翻炒！

    炖一锅牛腩 ～准备吃面条的做法步骤图 第3张

  3. 牛肉炒两分钟左右，放茴香、桂皮，加水，加稍比牛肉量大一点点就可以了，因为煮面条时，可以直接用牛肉汤更美味了！

    炖一锅牛腩 ～准备吃面条的做法步骤图 第4张

  4. 汤汁滚起来，会有浮末，用勺子撇了丢弃！撇干净换锅！

    炖一锅牛腩 ～准备吃面条的做法步骤图 第5张

  5. 把锅里的肉肉连汤都装进高压锅内胆！

    炖一锅牛腩 ～准备吃面条的做法步骤图 第6张

  6. 高压锅选择煮牛腩功能就可以了，30分钟搞定，拔掉电源，焖上一晚，明天早上牛腩特别入味，（再次特别提醒，如果气温高的季节，待牛腩凉了，盛出来，放进冰箱，第二天鲜美入味，因为牛腩泡在汤汁里一晚上，一样可以很入味的，冷藏冰箱，你可以慢慢吃，不过尽量要尽快食用！

    炖一锅牛腩 ～准备吃面条的做法步骤图 第7张

  7. 早上打开高压锅，看看牛腩怎么样啦，是不是想立刻煮一碗面来吃呢？

    炖一锅牛腩 ～准备吃面条的做法步骤图 第8张

  8. 煮上一碗牛腩面，早餐营养足够满足啦，或者再来一个荷包蛋，那是多么美好的早餐啊

    炖一锅牛腩 ～准备吃面条的做法步骤图 第9张

  9. 也可以把牛肉放铸铁锅里慢火炖二小时，然后焖一晚上

    炖一锅牛腩 ～准备吃面条的做法步骤图 第10张

  10. 牛肉非常入味

    炖一锅牛腩 ～准备吃面条的做法步骤图 第11张
Tags：面条 一锅 牛腩
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