张氏甜大饼

疫情期间，刷到了朱老师的大饼，决定自己做一下，一次成功了。

用料  

张氏甜大饼的做法  

1. 除湿机 二档 7分钟

2. 揉好面团发酵，至少八个小时。

3. 加入30克面粉和0.3克小苏打，揉成面团。搓成长条，分成四份，每份70到80克，包上保鲜膜醒5分钟。

4. 糖馅：50个糖+8克面粉拌匀。

5. 包馅，压平，醒10分钟。

6. 擀成饼，刷蜂蜜水，撒上白芝麻。

7. 230度，下层4分钟，上层5分钟。

8. 一个个都抛起来。

9. 颜值真高。

小贴士

还不够香，再研究研究。