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张氏酱牛肉

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:5.13K
张氏酱牛肉的做法步骤图，张氏酱牛肉怎么做好吃

用料  

牛腱 500克
桂皮 1块
蒸鱼豉油 1勺
冰糖 10克
黄豆酱 2勺
生抽 2勺
盐 若干克
鸡蛋 视情况而定
料酒 1勺
葱 1根

张氏酱牛肉的做法  

  1. 牛肉切块用水泡一夜

  2. 冷水下锅，焯水，去血末，用水洗干净

  3. 冷水下锅后，放入除料酒外的调料，加入葱结，开火煮

  4. 半小时后，尝一下汤的咸淡，再决定是否加入少许盐

小贴士

如有茴香，花椒也可加入

Tags：酱牛肉 张氏 张氏酱牛肉 好吃
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