简单易上手的家常南瓜饼

我就想把它吃掉，长时间放在厨房真的很碍眼，又怕它烂掉了可惜，毕竟这是老父亲辛辛苦苦种出来，以前我们就直接蒸着吃，看到老妈备有糯米粉，就想着做做南瓜饼。

用料  

简单易上手的家常南瓜饼的做法  

1. 蒸熟（不是煮熟，隔水蒸啊～）
   【技巧】用瓢羹去皮很方便，来自老妈的指导

2. 捣成烂泥状…

3. 加入20克糖继续捣……

4. 加入糯米粉、淀粉。建议分批次加入，先搅拌，等其成形后用手揉成团。

5. 手上沾点油，这样不容易黏手，先揉成圆形，再用手掌一压，就成了饼状。

6. 中间加了点豆沙，也可以什么都不加。封口后再揉成圆形压成饼状。

7. 油锅加热，油可以适量多放点。
   【注意】南瓜饼要热油下锅，我刚开始冷油下锅，全粘牢在锅底了，那个惨状就不上图给大家欣赏了。

8. 过一下面包糠，也可以沾点芝麻。
   【经验】也可以揉成圆形的时候，直接在面面包糠里按压成饼状。

9. 油温不能过热，我是开了很小的火，要不然等你的结果就是，南瓜饼外面已经焦了而里面却是生的。这个过程中要记得经常翻面。

10. 等到两边有一点点焦黄的时候，就可以起锅了。

11. 这色泽，儿子差点以为我做的是鸡排。这些材料我做了满满两盘，你有兴趣的话也可以试试。

小贴士

1.用瓢羹去南瓜皮，很适用。
2.揉成小团的时候，手里沾点油，这样不容易黏手。
3.热油下锅，且油温不能过高，小火即可。