桑麻丸是出自《寿世保元》的经典名方,对肝、肾可以一同照顾,养生的朋友都懂,对经常看手机,看电脑的朋友,十分的友好,口感上带有抹茶的小清新,加上桑葚干的清甜,是很多朋友都喜欢的一款芝麻丸,吃够了纯黑芝麻丸,不防换个口味
用料
九蒸九晒黑芝麻 | 500克 |
桑葚干 | 100克 |
霜桑叶 | 50克 |
蜂蜜 | 125克 |
自制桑麻丸的做法
九蒸九晒好的黑芝麻,小火炒香,看到黑芝麻都膨胀,鼓起来,有香味,然后还稍微有点冒烟的时候就是炒好了
芝麻凉的差不多的时候,开始石磨磨制,不加水,磨成很稀的样子
准备炼蜜,蜂蜜放入锅中,炼蜜135度,大火烧开,小火炼蜜,倒入芝麻酱中,搅拌均匀后再加入霜桑叶粉和桑葚干,桑葚干提前摘把,清洗,放烤箱,110度,烤40分钟,搅拌均匀后戴手套像揉面一样,多揉几下
10克一个丸子,里面用蜜蜡纸,外面用锡纸,蜜蜡纸和锡纸都是10*10的
成品,一斤一瓶,50粒,常温保存3个月