自制鸡丸

减肥期间

用料  

自制鸡丸的做法  

1. 把鸡胸肉和虾仁洗净，用破壁机或者肉馅机或者辅食机，打成肉泥
   
   加虾仁为了改善口感

2. 把剩下的所有调料和打好的肉泥搅拌均匀，一直沿着一个方向不停搅拌，至少3-5分钟，为了弹弹弹。。

3. 拌好的肉泥盖保鲜膜放冰箱冷藏里1个小时，比较好成圆形的丸子，其实不冷藏也可以，我这个是没有冷藏的
   
   
   
   

4. 锅里的水必须煮沸，要开水下锅，在虎口处挤出丸子，用勺子刮下放入锅内，丸子漂浮并且稍微变大，就是熟了
   
   出锅凉了以后放入冰箱冷冻。

5. 这个是番茄鸡丸和芹菜虾丸，中午的午饭。