![红枣蛋酒的做法步骤图，红枣蛋酒怎么做好吃]( "红枣蛋酒的做法步骤图，红枣蛋酒怎么做好吃")
湖北人喜欢喝米酒，云南人也喜欢。当然孝感人最热爱啦
用料
| 红枣 | 颗4-6 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 米酒 | 100g |
| 冰糖 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 水 | 2-3碗 |
红枣蛋酒的做法
按一人份，可加两碗冷水，煮沸。两人的话可四碗。
根据喜好可先加红枣大火煮一下，稍微松软时放入米酒。米酒和水的比例要把握好，喜欢浓一点的有味道，两碗冷水可配1/3碗米酒。
![红枣蛋酒的做法步骤图，红枣蛋酒怎么做好吃 第2张]( "红枣蛋酒的做法步骤图，红枣蛋酒怎么做好吃 第2张")
加入适量冰糖，一起熬制。
待锅内再次沸腾时冲入蛋花，鸡蛋要提前打散，边冲边搅拌，形成花会更好看。
加完蛋花后立马加入枸杞子，然后起锅。这样蛋花会很嫩。
小贴士
诀窍在于水和米酒的比例，以及蛋花的形状和嫩度。
加油哦，好心情可以做出好早餐咯👏👏👏
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