北非蛋绝对是几天不吃就想的，配个吐司或者欧包简直美味的要命！
我做的是简易版，不需要那么多的调味品，做出来也非常好吃，算是自创的属于自己的味道吧！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西红柿 | 一个大的 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量克 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 烤肠或者火腿肠 | 半根 |
| 油 | 适量 |
家常版北非蛋的做法
洋葱，黄瓜，胡萝卜，烤肠都切成小丁备用
西红柿切成小块
锅里放少许油，把洋葱先放进去炒软炒香
西红柿放进去炒出汁水，炒软
把胡萝卜，烤肠，黄瓜放进去一起炒匀
加一勺蚝油，适量黑胡椒炒匀
中间挖个洞
一个鸡蛋打进去
盖上盖子把鸡蛋焖熟就可以了，这时候要小火
撒点儿欧芹碎就可以了，没有可以不加
配烤过的吐司片或者欧包好吃的要命😍
小贴士
最后焖鸡蛋的时候用小火就可以，不然容易糊
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