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发表于:02-17
时隔两年,我又写了油封鸭的菜谱。不过这次改了方式,换用小视频啦!也算是跟上风潮、自我变革吧!用料鸭腿2只迷迭香数枝盐15克橄榄油300克左右小土豆5、6个黑胡椒适量可重复密封保鲜袋1只油...
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发表于:05-10
余老师自从爱上duck&waffle之后就一直说要自己烤鸭腿,虽然看到他提前研究了各种大师傅的recipe,成品还是超出我意料的好吃!用料鸭腿2只配菜适量蒜1头迷迭香1根八角1个盐黑胡椒花椒适...
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发表于:05-09
最近入手了Sansaire,于是隔三差五地研究起低温慢煮料理(sousvide)。Sousvide是法语,意思是undervacuum,真空状态下。把食材封入真空包装里(带壳煮鸡蛋不用真空),在低温水浴环境下(一般55~85摄氏...
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发表于:02-21
疫情中没有囤到全部食材,有啥用啥版~用料鸭腿2只调料盐、黑胡椒、8-9瓣蒜、6-7片香叶玉米油大约用了小半桶【127】简版油封鸭腿(无烤箱版)的做法鸭腿洗净,用厨房纸按干表面水分,抹上盐、黑胡...
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发表于:03-19
1️⃣茄子含有丰富的维生素e.p,蛋白质,脂肪,碳水化合物等。以紫茄子为好。对软化血管,对胃炎有一定的保健和治疗作用。2️⃣初学做茄子的宝贝们美女们,希望自己做的茄子🍆好吃😋,那么在购买时一...
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发表于:02-08
看了日本电视剧《三星营养午餐》,好想吃法国油封鸭;来了简易版的,也花了我一天一夜😍用料鸭腿2只黑胡椒2勺盐15克迷迭香2根大蒜8瓣生姜1只干辣椒2个简易版法国油封鸭(duckconfit)的做法鸭...
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发表于:03-02
存方子简版,没有照片。封面图是下载的。试做了下大家说蛮好吃用料鸭胸1块橙子1个黑胡椒适量盐适量蒜4瓣白酒适量柠檬半个白糖适量香叶1片(存方子简版)橙香油封鸭胸的做法首先腌制鸭胸:大蒜...
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发表于:06-02
因为家里的老公很喜欢吃,所以钻研着做来着用料肉半支盐一勺黑胡椒适量料酒适量酱油半碗油封鸭.的做法先把鸭煎香,倒入配料,加食材一半的水焖30-40分钟,汁浓稠即可...
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发表于:01-05
Weibo:小雯子_呀用料面克水克【视频教程】馅儿盒子/饺子等封边教程的做法第一下很重要,捏住下面的角,往上翻,捏住。这时会出现第二个角。就这样一个一个角翻上去捏住,就会有漂亮的锁边了...
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发表于:03-27
用料牛奶50克奶挞视频版的做法视频版欢迎关注我的公众号:“蔷薇君的厨房”,里面会把这些视频菜谱都整理成文字版...
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发表于:08-01
食谱来自庄祖宜《简单丰盛美好》。发现盒马APP上鸭腿的价格非常美好,3只大鸭腿不到20元,有时候买2份还能打折。于是想找个晚上多烤几只丰腴肥美的鸭腿,然后用保鲜盒装好冷冻,想吃的时候拿...
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发表于:12-26
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发表于:08-21
用法式油封鸭腿的方式来做整只麻鸭,真的太好吃了!用料麻鸭1只碎香叶或百里香一大把花椒一大勺蒜六七瓣油一大缸油封麻鸭的做法花椒盐生抽蒜末抹匀整只鸭子,腌制半天,取出放入冷水中烧开,拿...
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发表于:05-21
confitdecanard自用简易版菜谱用料鸭腿1只大蒜几瓣盐鸭油(可选)现磨胡椒法式油封鸭的做法鸭腿肉通常皮下脂肪非常厚,所以根据喜好可以选择保留或去除鸭皮。鸭皮切丁,方便下一步操作大蒜切...
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发表于:05-06
琪力超辣酱,推荐给爱下厨的你用料琪力超辣酱1瓶凉面300g胡萝卜丝适量黄瓜丝适量蒜蓉适量红油凉面视频的做法跟着视频学做菜...
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发表于:03-23
又一道美味的法餐。用料鸭胸肉(或鸭腿)3个迷迭香2小株粗盐2大勺黑胡椒2大勺干百里香1大勺柠檬汁几滴油封鸭肉的做法先把鸭胸肉上的脂肪和皮撕下来切成小块,放入不粘锅中,用中火先把鸭油逼...
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发表于:05-15
拍不出来高大上的图片,这个菜谱,我参考了好几个帖子,然后根据自己的方便程度简化了下,既然是法国的家常菜,做法不复杂,只是油封的时间长,一次建议多做点,我做了6个鸭腿16个鸭肫,感觉还是做少了,...
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发表于:11-25
用料鸭腿4只食用油适量香油少许盐适量胡椒粉适量姜粉少许塑封袋4只土豆1-2个胡萝卜1根油封鸭腿的做法在鸭腿上撒盐、黑胡椒粉、姜粉把鸭腿放入塑封袋中,往袋中倒少量香油,一部分油,把袋口...
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发表于:10-05
闽南家常菜!用料碱鸭一只干香菇适量姜适量五香粉适量盐适量花雕酒适量封鸭的做法鸭肉切块、姜大部分切末剩下切片、干香菇泡发洗净备用锅入宽油,加入姜末炒至金黄色加入鸭肉,翻炒至均匀,大...
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发表于:12-21
因为疫情在家没有事情做,家里买了两只鸭冻在冰箱,搜了搜菜谱全部都是三杯、啤酒、焖之类的做法。因为这些做法过年在家吃太多,所以来个不一样的٩( •̀㉨•́ )وget!然后油封鸭腿要低...
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发表于:05-21
此菜谱为厨studio"油封鸭腿配夏日沙拉"视频直播课程课后作业交流专区,欢迎大家积极上传作品交流~有问题可以留言~法国大餐一直带着华丽又有故事的光环,很多影视作品中也会常常出现。鸭腿...
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发表于:12-17
这一罐用处多多,除了可以做沙拉,切条状炒洋葱和土豆丁...炒西兰花....炒意面.....自己随意发挥吧用料大量粗盐月桂叶百里香欧芹黑椒碎一勺黄糖鸭胗油封鸭胗的做法大量粗盐,月桂叶,百里香,欧...
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发表于:06-21
Confit其实是法国从前保存鸭肉的一种方法。*鸭子请在计划烹饪前一天用腌制。用料鸭腿4只鸭油约4杯盐3汤匙(约14g/tbsp)大蒜4瓣洋葱1个(去皮切片)百里香6枝粗磨黑胡椒适量油封鸭的做法...
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发表于:02-07
看了海姐的《chef~三星营养午餐》突然好想吃油封鸭就自己做了一份用料鸭腿3只盐适量百里香适量迷迭香适量黑胡椒适量鸭油1.5kg法式油封鸭的做法百里香还有迷迭香切碎鸭腿洗干净用厨房纸...
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发表于:05-05
一道简单的家常做法的酱油炒饭,吃着少油美味又健康用料米饭1小碗鸡蛋2个小香葱2根黄豆酱油1小勺鸡粉半克胡椒粉少许食用油少许酱油炒饭(有视频,少油版)的做法主要食材。调料。炒锅热放少量...