酸菜,其实又名雪里红,把它淹制一下,就叫酸菜,人们通常用它包包子吃,今天做简单一下,胜过包子的美味。简单又方便。
用料
酸菜 | 多少都行,根据家里人的多少定 |
红辣椒丝 | 少许 |
麻油 | 几滴 |
生抽,醋 | 适量,根据菜的多少定量 |
花椒面 | 适量 |
植物油 | 适量 |
其实这些料都按自己菜的多少定量,所以没有标准 | |
油泼辣子 | 来适量 |
酸菜夹馍的做法
买来的酸菜洗一下,洗去多余的盐,放点红辣椒丝。
浇上热油,倒生抽,醋,香油,麻油,花椒面拌匀。还可以浇热油时放点红辣椒面,那样更好吃,但怕家里有不吃辣椒的,放辣椒丝,只是点缀一下,它不辣的。
配点油泼辣子
香吧。