只比做煎饺多一个步骤,但成品好玩又好看。
这次咻咻用了「适盒」的6圆盘,做出来的煎饺涨蛋正好是圆形的,如果没有模具也没有关系,直接用平底锅煎,将十几个水饺放一起煎,做大号的也很好看的~
用料
水饺 | 12个 |
鸡蛋 | 2个 |
熟黑芝麻 | 少许 |
食用油 | 一大勺 |
盐 | 一点点 |
饮用水 | 半碗 |
煎饺涨蛋的做法
黑芝麻要用熟的,如果买回来的是生的,直接用平底锅小火烘,闻到香味即可。
直接用速冻水饺就行,不需要化冻!
·我是自己包了柳叶状水饺,在生的时候就直接冷冻了。
·不想自己包的话,买现成的速冻水饺就可以啦
6圆盘开最大火预热3分钟,然后刷一层油。
·平底锅也一样,大火预热后倒入少许食用油
放入水饺煎5-6分钟,直到水饺底部变成焦黄色。
·煎的时候注意火候,如果中间火比较大,记得将水饺换换位置,保证每个水饺底部都金黄哦~
等水饺底部水分完全蒸发后,倒入打散的鸡蛋,待蛋液慢慢凝固。
·鸡蛋中可以加入少许盐调味
出锅前撒少许黑芝麻装饰即可~
小贴士
煎的时候注意火候,如果中间火,记得将水饺换换位置,保证底部受热均匀~