脆皮华夫碗

用料  

脆皮华夫碗的做法  

1. 准备好所有食材，先把冰激凌做好

2. 牛奶，水，冰激凌粉按照1：1：1的比例，先将牛奶水加热到50℃左右

3. 倒入冰激凌粉搅拌均匀

4. 静置一刻钟左右，再次搅拌均匀，放冰箱冷冻3—5小时

5. 然后来做华夫碗，鸡蛋加白糖

6. 加牛奶

7. 打散打匀

8. 筛入低粉

9. 搅拌均匀

10. 最好在过筛一遍，调好的面糊无颗粒顺滑

11. 加入融化的黄油搅拌均匀

12. 预热华夫饼机

13. 舀一勺面糊，大概15—20毫升的量，盖上盖子，旋转至最大

14. 烘烤两分钟左右，时间不能太长也不能太短，长了太脆易碎，短了太软不易成型，成品就不脆。

15. 取个漂亮的碗，我没有只好用纸杯蛋糕的碗了

16. 快速打开盖子取出饼皮，将饼皮中心放碗底，两手握住饼皮包住碗，让它定型

17. 速度要快，不然饼皮遇冷立即就脆了

18. 待其凉透定型华夫碗就做好了

19. 按照此方法能做出很多个华夫碗，比买的合算，而且简单。

20. 将冷冻好的冰激凌用勺挖出球形，放华夫碗中，再装饰下，放上草莓，饼干等即可开吃。