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快手早餐：韭菜鸡蛋炒年糕

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:8.62K
快手早餐：韭菜鸡蛋炒年糕的做法步骤图

抓住春韭最后的尾巴，做了一个看着就很有食欲的韭菜炒年糕，是晚春的味道~不过在广东吃韭菜，到底还是不如我们江西的那么鲜嫩，有点想念小时候的韭菜炒鸡蛋了。

用料  

年糕 两人份
鸡蛋 2个
韭菜 一小把
脆皮肠 3条
生抽 一勺
老抽 1点点调色即可

快手早餐：韭菜鸡蛋炒年糕的做法  

  1. 准备食材：韭菜切段，脆皮肠切丝，蒜切碎，鸡蛋打散，年糕煮熟捞起备用

    快手早餐：韭菜鸡蛋炒年糕的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋煎熟备用

    快手早餐：韭菜鸡蛋炒年糕的做法步骤图 第3张

  3. 1⃣️热锅下油，依次放入蒜末，脆皮肠丝炒香后，2⃣️加入韭菜继续炒到断生后加入年糕翻炒均匀，3⃣️加入生抽和老抽翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀

    快手早餐：韭菜鸡蛋炒年糕的做法步骤图 第4张

  4. 出锅啦～

    快手早餐：韭菜鸡蛋炒年糕的做法步骤图 第5张

小贴士

1、韭菜要买嫩的
2、年糕不要煮太久哦，太软了会炒成坨坨
3、老抽放一点点调色就可以啦

Tags：早餐 鸡蛋 韭菜 快手 炒年糕
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