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生酮零食-鸡蛋小饼

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:7.4K
生酮零食-鸡蛋小饼的做法步骤图

网上看到一个鸡蛋酥，想试着改成生酮可食，做着做着画风突变了
补充：所有食材都可以按自己需要随意增减

用料  

鸡蛋 16个
杏仁粉 100克
赤藓糖醇 200克
油 适量

生酮零食-鸡蛋小饼的做法  

  1. 称好的赤藓糖醇用料理机打碎

    生酮零食-鸡蛋小饼的做法步骤图 第2张

  2. 我是把杏仁粉和糖一起放入了料理机搅打了一下

    生酮零食-鸡蛋小饼的做法步骤图 第3张

  3. 16个鸡蛋全蛋液，加入打碎了的糖和杏仁粉，其实没有打很碎，最好是用细杏仁粉，我的太粗，搅拌均匀

    生酮零食-鸡蛋小饼的做法步骤图 第4张

  4. 这个过程有点痛苦，我的杏仁粉太粗，搅拌的时候很累，很难完全融合

    生酮零食-鸡蛋小饼的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌好的蛋液用筛子过滤一下更细腻一些

    生酮零食-鸡蛋小饼的做法步骤图 第6张

  6. 锅里倒油，我用的是菜籽油，特别香，油热后慢慢把蛋液倒入筛子中淋到油里炸蛋液，一边炸一边用筷子搅碎，炸到金黄

    生酮零食-鸡蛋小饼的做法步骤图 第7张

  7. 炸好后捞出控油，把油压干净，装入模具中，这一步我忘记拍照了，我没有把油压干净，炸好的蛋液用油纸包好，装入模具，尽量按严实，我用的是长方形小烤盘，方方正正，上面压了一壶酱油和一壶山西醋，压了大概半小时后打开，用油纸吸干压出来的油，切片

    生酮零食-鸡蛋小饼的做法步骤图 第8张

  8. 切成片后一半我再次油炸，炸至酥脆，一半放入烤盘，上下火200度30分钟

    生酮零食-鸡蛋小饼的做法步骤图 第9张

  9. 这个是油炸的，外酥里嫩

    生酮零食-鸡蛋小饼的做法步骤图 第10张

  10. 这份是烤箱版的，偏软一些

    生酮零食-鸡蛋小饼的做法步骤图 第11张

  11. 明天再做一杯防弹奶茶，加这个鸡蛋小饼，美美哒早餐和下午茶就有了哦，完美！

    生酮零食-鸡蛋小饼的做法步骤图 第12张
Tags：生酮 生酮零食鸡蛋小饼 小饼 鸡蛋 零食
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