老家梅州，小时候爸爸最喜欢给我们炒米粉当宵夜，现在在广州也是改不了喜欢吃炒米粉的习惯。近日特地去买了一包，是早餐宵夜的好选择，又快又好吃
用料
| 米粉 | 2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱油 | 2小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 青菜或葱 | 少许 |
客家简易炒米粉的做法
温水泡开粉丝。不要用滚烫的水哦，粉丝会太烂。泡到容易分开一条条就行了
小妙招：粉丝过滤水后，先两小勺酱油把米粉拌均匀
拌好的样子
准备配菜，按个人喜好。葱和蒜米建议要，其他随心配。我的是鸡蛋，火腿，芥兰，葱
下油爆香蒜米，然后把鸡蛋和配菜炒好，后加入粉丝一起翻炒。可以加少许水，粉丝煮的更入味些
接着出锅就行啦～
给大家看看我的辣椒酱
还有常吃的米粉牌子
小贴士
如果有客家蒜蓉辣椒，可以加一些，味道更好哦
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