早餐：妞妞手工肉包子

短短几年从厨房小白成长到今天的大厨，这中间的努力只有自己知道，但我很开心，每当看到老公儿子吃着我做的美食，心里满满的都是幸福！继续加油！

用料  

早餐：妞妞手工肉包子的做法  

1. 做好的包子放在烤箱里醒发（20度）

2. 醒发半小时冷水上锅蒸

3. 大火蒸15分钟

4. 我这里是面包机和面发面，相对比手工揉面发面要稳定很多，如果没有面包机手工揉面请延长揉面时间，揉的越久口感越好，面也会发的更好。
   

小贴士

1、发面的过程固然重要，但是包子做好后的醒发温度也很重要，我一般是用湿毛巾盖上，然后放在烤箱里，烤箱温度20度左右，醒发半小时。
2、做包子的面要稍微软一点，这样口感更佳。
3、一定要冷水上锅蒸，蒸好了以后闷5分钟左右再开盖，这样不会塌陷。