迷你小烧麦

用料  

迷你小烧麦的做法  

1. 把泡发糯米、西米、粟米混合隔热水蒸熟（先放西米、粟米蒸五分熟再倒入泡发糯米）

2. 起锅前倒入香菇丁继续蒸片刻，等香菇丁熟既可出锅

3. 在大碗盆里，撒入火腿肠丁、盐、胡椒粉拌开拌匀，咸淡按个人口味调，待糯米团凉

4. 糯米团温凉时，捏成一个个大小合适馄饨皮馅的糯米小团

5. 把糯米小团放入馄饨皮内，捻馄饨皮花边（我最喜欢这一步，充分发挥想象力）

6. 在馅中心放入豌豆

7. 生烧麦做好了，隔热水蒸吧