虽然是家庭简易版，但口感一点不差，真的好吃到爆了‼️
🥣豆腐脑是中式传统小吃，通常作为早餐食用，非常有营养。🌸最近楼下卖豆腐脑油条的也不出摊了，突然好想吃，然后就有了今天这个简易版豆腐脑，省时省力一学就会，你一定得试试‼️‼️
用料
| 内酯豆腐（超市保鲜区有售）鸡蛋一个，泡发木耳适量，香菇适量，杏鲍菇适量葱姜蒜适量香菜适量生抽一勺老抽一勺盐半勺淀粉适量 |
㊙️懒人版豆腐脑10分钟全搞定‼️口感软滑细嫩的做法
1️⃣将泡发木耳洗净切丝，香菇，杏鲍菇切丁。葱姜蒜切碎，鸡蛋打散，调好水淀粉备用。
起锅热油，加入葱姜蒜煸炒出香味
放入切好的木耳，香菇，杏鲍菇。
加一勺生抽，一勺老抽，半勺盐，
然後加一碗水
水开后加入水淀粉大火烧开，
再加入事先搅拌好的蛋液（注意要缓慢的道路形成蛋花）。
开锅后稍微搅拌关火，滴几滴香油，撒上香菜。
将豆腐捣成小块放入锅中，蒸五到八分钟关火取出备用。
把蒸好的豆腐多余的汤汁倒掉，用小勺一层一层的刮下豆腐，倒入卤汁撒些香菜就可以了。
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