用料
晶晶南瓜无水面疙瘩的做法
195g南瓜(普通南瓜)和350g面粉放入主锅,20秒10速
揉面3分钟
面疙瘩制作(可以把面团稍捏长点、一剪刀一剪刀剪下来)
或者也可以利用蒸锅底部做漂亮的面疙瘩
主锅加水600克,或有各种高汤更好,烧开后直接放入南瓜面疙瘩,盐,再根据自己喜好加入青菜,最后一分钟从量杯口倒入鸡蛋液😋
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小贴士
此方采用普通南瓜,出水率高,如采用贝贝南瓜,建议配比:225克南瓜,235克面粉。