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早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:3.04W
早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图

强烈安利这个吐司,巨巨巨好吃,红枣独有的味道和面包好搭,整体吃起来微甜,奶香奶香的,而且好软,空口吃都停不下来的那种,相信我✨去烤‼️

以下食材=1长方形吐司+1正方形吐司✅

用料  

高筋面粉 375克
牛奶 200克
鸡蛋 82克
酵母 5克
红糖 60克
3.7克
奶粉 26克
黄油 26克
红枣碎 68克

早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法  

  1. 面团除黄油和红枣碎以外的食材放入厨师机中

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第2张
  2. 揉出粗膜,加入黄油,继续揉面至黄油被吸收

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第3张
  3. 加入红枣碎,低速搅拌均匀即可

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第4张
  4. 将面团收圆,放入盆中,盖上保鲜膜

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第5张
  5. 室温发酵至2-2.5倍大

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第6张
  6. 发酵好的面团均等分割成1个277克和3个185克,滚圆,盖保鲜膜松弛醒发30分钟

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第7张
  7. 取一个面团,轻拍气泡,按扁,擀开

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第8张
  8. 拍掉边缘气泡,翻面,整理成长方形,左右分别向内折三分之一

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第9张
  9. 擀长

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第10张
  10. 底部按扁,自上而下卷起来

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第11张
  11. 大概2.5圈

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第12张
  12. 其他以此类推,都做好以后,面团接缝处向下,朝向同一方向,并排放入吐司模具中

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第13张
  13. 放在温暖湿润的地方发酵至8分满

    发酵过程中,烤箱190度充分预热

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第14张
  14. 放入预热好的烤箱下层上火170度下火185度20分钟,再上火165下火170度20分钟,上色后及时盖锡纸

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第15张
  15. 出炉后轻震模具,及时脱模

    早餐|奶香红枣吐司🍞居然可以这么好吃的做法步骤图 第16张
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