好吃到舔手指‼️鲜嫩多汁秘制红烧鸡翅

用料  

好吃到舔手指‼️鲜嫩多汁秘制红烧鸡翅的做法  

1. 最近新买了一个珐琅瓷铁锅超级好用，进来教各位做一个超简单版的红烧鸡翅！

2. 鸡翅改刀，方便入味

3. 泡大约30min，把血水泡出来！（如果焯水，鸡翅的风味会少很多）

4. 锅乐倒油（一点点🤏）

5. 加入白糖（全程最小火！）

6. 炒至这个颜色（还是小火）

7. 放入鸡翅翻炒（还是小火）

8. 放一颗八角、一片香叶、一小段桂皮（用水冲一下，要不很脏）

9. 放入一点生抽（转大火）、老抽、加入开水没过鸡翅（一定是开水！如果加凉水，鸡翅会迅速降温，烧出来的鸡翅口感偏老！）

10. 水开撇一下浮沫

11. 盖盖15min

12. 全程大火收汁！把汤汁收粘稠！

13. 水简单冲洗一下锅！手工！

14. 开饭！