深圳这次因为疫情😷我们封城了。每天不知道吃什么早餐,就想起小时候爸爸蒸的米粉好好吃,照着回忆做的,不要喷我哦,我喜欢记录好味道的味蕾儿。
用料
米粉 5 | 块 |
酱油 3 | 勺 |
蚝油 1 | 勺 |
瘦肉 100 | 克 |
葱花 1 | 根 |
肉卷半 | 根 |
胡椒粉 3 | 克 |
盐 2 | 克 |
火腿 1 | 根 |
鸡蛋 2 | 个 |
青菜 2 | 颗 |
方便,快速,客家蒸米粉的做法
首先把米粉用温水泡软或煮软过凉水,把这些配料:胡萝卜🥕肉卷🫔火腿肠 青菜,鸡蛋炒一下。我之前做新鲜瘦肉是没炒的,直接放在米粉面上蒸,这次是因为冰箱冷藏过的,就炒熟了,吃得安全点。
1.米粉泡软过水沥干水分
2.弄好把米粉摆平大盘里,把配料放上面上(忘拍照)
蒸3一5分钟即可,蒸的空间:用另一个锅做汁:葱头用油炸干捞出放酱油,水煮开,酱汁就做好啦,淋上蒸好米粉搅拌均匀就可以开吃啦(多一点点油)
咚咚咚咚 搅拌好的米粉,我一下吃了2碗😊😊😊
小贴士
配菜看自己喜爱哦,可以放榨菜,香菇都可以的。