用料
香菇滑鸡包的做法
鸡腿切成小块,香菇泡发后切成丁,加入所有调料和配料搅拌均匀备用。
酵母提前用30度温开水调匀,再把泡打粉、糖、适量的水一起加入面粉中用厨师机将面团搅拌均匀,取出来和成光滑的面团。
用擀面杖反复的擀薄搓成长条,分割成70克左右的面团擀薄包入鸡肉馅。
包好后醒发至2倍大,水烧开后放入蒸12分钟。
小贴士
想让包子皮白,面团须反复的揉搓至光滑