橄榄油炸西葫芦片

快手早餐。

用料  

橄榄油炸西葫芦片的做法  

1. 西葫芦切薄片，装在保鲜袋里，倒入糯米粉和淀粉，摇晃片刻，使得西葫芦片均匀粘上面粉。倒在盆子里，表面撒少许盐，喜欢黑胡椒也可撒少许，翻面，再撒一次。

2. 平底锅倒入橄榄油或椰子油，小火，微热油就放入西葫芦片，一次不要放太多，注意大概十秒翻一次面，小心焦。

3. 煎至双面金黄，夹出，沥干表面油分 ，摆盘。
   外面微微有些脆，味道超级赞！
   

4. 早饭配粥，或者任意一餐都非常合适。

小贴士

很多版本有加鸡蛋，我试过后觉得没有鸡蛋更清爽。也更适合对小麦，牛奶，鸡蛋过敏的朋友以及孩子。
橄榄油或者椰子油不容易氧化，营养更丰富。